Als ich nach Mallorca  kam habe ich angefangen mit dem Salz und Kräuter zu Mixen aber nach ein paar Jahren waren auf einmal 10 oder mehr auf dem Markt die das auch machten, so kann mir die Idee mit den Knoblauchsalz aus Jungen grünem Knoblauch und mein Sohn meinte ich sollte es in großen Tonfässer Lager wie ein guter Wein.

Nach 5 Jahren probieren dann war es so weit. Ich habe einen Mallorquinischen Töpfer gefunden der mir kleine bunte Tonfässchen herstellt, wo ich das Knoblauchsalz selbst abfülle und  in kleiner Stückzahl nur im meinem Laden in Porto Cristo verkaufe.