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Me gusta cocinar vegano y vegetariano, siempre es divertido crear nuevos platos e ideas.
darse cuenta. Y para experimentar el sabor incluso sin pescado y carne.
Llegada 40.- €
MENÚ
VEGANO Y VEGETARIANO
MENÚ Vegano 1
Sopa fría de remolacha y sandía con verduras picadas y albahaca
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Risotto de ajos tiernos elaborado con arroz bomba mallorquina y setas frescas con piñones
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Bolas de quinoa, aguacate y estofado de calabaza con salsa ligera de hinojo marino
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Tarta de chocolate con almendras y sorbete de frutas
de frutas de temporada
57.-€
MENÚ Vegano 2
Ensalada de berenjenas ahumadas con garbanzos, tomates y salvia
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Crepa de coliflor al sésamo rellena de mago de lentejas, mahonesa de wasabi
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Timbal de verduras y almendras sobre tiras de hinojo y arroz salvaje con salsa de pimentón
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Tarta de frambuesas con salsa de caramelo
71.-€
MENÚ Vegetariano 1
Queso aderezado con verduras sobre carpaccio de calabacín con vinagreta de arándanos
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Milhojas de pera sobre ragú de apio y nueces
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Guiso de calabaza, puerros y frutos secos con salsa harissa de cuscús
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Sopa De Piña Y Menta Con Mousse De Chocolate Negro 70%
65€
MENÚ Vegetariano 2
Espinacas al mahonés, bolsitas de hierbas sobre alcachofas, ensalada de almendras con salsa pisto
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Timbal de sémola de garbanzos al vapor con coco rallado y mango agridulce
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Huevo ecológico escalfado sobre guiso de pimientos y tomates con aceite de hierbas
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Tarta fina de manzana con sorbete de naranja
71,-€
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