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MENÚ
MALLORQUÍN
La cocina mallorquina es muy interesante, llevo mas de 20 años en Mallorca y soy mas mallorquina que que es diferente y los platos varian de un lugar a otro, algunos usan aceitunas negras en uno plato, otros usan las alcachofas del mismo plato, pero eso es lo que los hace tan emocionantes porque no hay grandes reglas, siempre y cuando los ingredientes sean frescos y sepa bien.
Llegada 40.- €
MENÚ 1
Sopa helada de almendras con queso de cabra mallorquín
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Besugo relleno de alcachofas y patatas con salsa de pimiento rojo
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Ensalada de naranja con sorbete de limón
65.-€
menú 2
Ensalada tramposa con atun
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tortilla de patata con
Sobrasada y espárragos verdes
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Paletilla de cordero lechal estofada con tumbet mallorquín
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Tarta de almendras con helado de almendras
75.-€
menú 3
Escabeche de pescado de temporada
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Calabacín relleno de verduras y salsa de tomate ramallet
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Arroz Brut
(Arroz sucio)
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Una especie de tarta de queso en cazuela de barro
y frutas frescas
79.-€
menú 4
Codorniz marinada sobre berenjena estofada y ensalada de pimiento rojo
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Fidua seca negra
(pasta fina mallorquina) con calamares (sepia)
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Un suguet de rodaballo,
varios mejillones y gambas con patatas
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Ensaimada rellena de crema de chocolate y merengue y helado de avellana
85.-€
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